LEON BARRAL - Tradition 2016
Domaine Léon Barral er en producent beliggende i appellationen Faugères i Languedoc-Roussillon-regionen. Domenet blev grundlagt i 1990'erne af Didier Barral, og vinmarkerne strækker sig over 30 hektar vinmarker dyrket biodynamisk på skiferjord. Vinmarkerne er mellem 30 og 90 år gamle og består af de klassiske Rhône-druer.
Faugères Tradition kommer fra flere vinmarker og er en blanding af Carignan, Grenache og Cinsault. Vinen fermenteres i cementtanke med hjælp fra naturlige gærstammer. Macerationen varer 3 til 4 uger, og vinen lagres i rustfri ståltanke i 24 måneder. Den tappes på flaske uden omstikning, klaring eller filtrering.
Druer: 50% Carignan, 40% Grenache, 10% Cinsault