SPEYBURN - 10 jaar - 40%
Speyburn 10 jaar is een lichte, zachte single malt die kenmerkend is voor Speyside-whisky's. Hij rijpt in eikenhouten vaten, deels ex-bourbonvaten en deels vaten die eerder sherrywijn bevatten. Verkocht tegen een betaalbare prijs, blijft hij toch zeer kwalitatief en gewaardeerd door liefhebbers: zilveren medaille in 2017 bij de International Wine & Spirit Competition en gouden medaille bij de San Francisco World Spirits Competition.
Op zoek naar de perfecte locatie voor zijn distilleerderij ontdekte John Hopkins de Granty Burn - een verborgen beekje in een afgelegen vallei in Speyside. Hij wist dat het uitzonderlijk zuivere water van deze beek een opmerkelijke whisky zou produceren met een van nature verfrissend karakter. Hopkins vertrouwde op zijn intuïtie en bouwde de Speyburn-distilleerderij in de vallei, gebruikmakend van authentieke rivierstenen uit de bedding van de snelstromende rivier Spey zelf. Gelegen in een steile vallei met beperkte ruimte, moest de distilleerderij verticaal worden gebouwd over drie niveaus met gelaagde roostervloeren om in de smalle ruimte te passen.
Licht gerookt, de single malt Speyburn van 10 jaar oud rijpt in een combinatie van Amerikaanse eikenhouten vaten ex-bourbon en ex-sherry.