HAZELBURN - 13 let - Síla sudu - Sherry Wood - 47,4%
Springbank je jednou ze dvou posledních destileri stále fungujících v historickém regionu Campbeltown, který se nachází na poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Tento renomovaný řemeslný palírna vyrábí výjimečné Single Malt whisky pod třemi ikonickými značkami s odlišnými profily: Springbank, Longrow a Hazelburn.
Založena v roce 1828 Archibaldem a Hughem Mitchellem, Springbank Distillers byla 14. licencovanou palírnou v Campbeltownu. V roce 1934 zůstaly pouze Springbank a Glen Scotia, což svědčí o jedinečném dědictví. Dnes palírna hrdě zůstává ve vlastnictví přímých potomků zakladatelů, čímž zajišťuje rodinnou tradici pokračující po několik generací.
Springbank je jediná skotská palírna, která plně kontroluje svou výrobu na místě, od tradičního sladování ječmene až po konečné plnění do lahví. Tato úplná kontrola umožňuje vytvářet tři jedinečné styly, všechny ovlivněné pečlivým výběrem sudů a místními klimatickými podmínkami, což každé whisky dodává autentický a pozoruhodný aromatický podpis.
Whisky pod značkou Springbank jsou vyráběny z směsi rašelinou sušených a vzduchem sušených sladů, destilovaných dvakrát a půl, zatímco Hazelburn využívá exkluzivní trojitou destilaci a používá pouze vzduchem sušený slad, což zajišťuje výjimečnou čistotu a jemnost. Značka Longrow nabízí silně rašelinové výrazy, destilované dvakrát, ideální pro milovníky intenzivních a kouřových profilů.
Longrow vznikl v roce 1973 s ambicí dokázat, že rašelinový styl Single Malt, obvykle spojovaný s Islay, může být také vyráběn na skotské pevnině. Úspěch tohoto přístupu formoval pověst Campbeltownu jako regionu schopného konkurovat velkým tradicím skotské whisky.
Hazelburn, lahvovaný od roku 2005, trojitou destilací a výhradně s použitím vzduchem sušeného sladu, je poctou bývalé palírně v Campbeltownu, která byla kdysi největší ve městě a fungovala od roku 1825 do roku 1925 pod vedením Mitchell & Co. od roku 1920.
Kromě toho skupina JA Mitchell & Sons, mateřská společnost Springbanku, znovu uvedla do provozu palírnu Glengyle v roce 2004 a dnes vyrábí rafinované Single Malty pod značkou Kilkerran. Skupina zahrnuje také nezávislého plniče Cadenhead’s, známého svými originálními a vzácnými edicemi.
Nákup omezen na 1 láhev
