BUNNAHABHAIN - 25 let - 46,3% ABV
Bunnahabhain je ikonická palírna whisky nacházející se na ostrově Islay (vyslovováno "Ayla") ve Skotsku, známá svými jedinečnými a rafinovanými whisky. Na rozdíl od většiny whisky z Islay se whisky Bunnahabhain vyznačují jemným, netorfovým a málo kouřovým charakterem, což nabízí jemnou alternativu k tradičním profilům Islay.
Palírna Bunnahabhain byla založena v roce 1881 Williamem Robertsonem ve spolupráci s Williamem a Jamesem Greenleesem a dokázala překonat čas a zachovat si svou autenticitu. Od roku 1883 se výroba zvýšila a vzhledem k rostoucí popularitě skotských whisky v 60. letech byla v roce 1963 zdvojnásobena kapacita kotlů. Po obtížném období na počátku 80. let, které vedlo k dočasnému zastavení výroby v roce 1982, palírna obnovila činnost v roce 1984. Od té doby prošla několika změnami majitelů, než byla v roce 2013 začleněna do skupiny Distell, čímž posílila svou přítomnost na globálním trhu.
Řemeslný proces výroby whisky Bunnahabhain začíná použitím lehce torfového sladu ječmene, pečlivě vybraného, který je sladován s čistou pramenitou vodou z "Margadale." Tato přirozeně měkká a minerály bohatá voda se zahřívá v rmutovací kádi k výrobě mladiny. Fermentace probíhá v dubových tancích z oregonského borovice, což podporuje rozvoj složitých a přirozených aromat. Důležitým bodem je, že žádná z single malt skotských whisky vyráběných Bunnahabhain není chlazeně filtrována, což zaručuje zachování bohatosti chutí a optimální smyslový zážitek.
Objevte veškeré bohatství a autenticitu single malt whisky Bunnahabhain na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě s výjimečnými lihovinami, kde najdete exkluzivní výběr pro náročné milovníky whisky.
