Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis 2018
Den talentfulde Samuel Billaud fandt familiepolitikken vanskelig, så han grundlagde sit eget vinmærke i Chablis i 2009, adskilt fra Domaine Billaud-Simon.
For os ligger talentet i personen og ikke i historien, så vi er glade for at have taget en lille position med Samuels egne vine. Han ejer ikke vinmarkerne, men han styrer dem samt knusning af druerne og vinificeringen af vinene. Hans stil er bestemt genkendelig i hans tilbud.
En lækker Petit Chablis fra Samuel, fra vinmarker på toppen af Grand Cru-højen, som slår over deres vægt. Noter af æbleblomst og havtåge, med en fin, lang og kompleks afslutning.