Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis 2018
De getalenteerde Samuel Billaud vond de familiepolitiek moeilijk, dus richtte hij in 2009 zijn eigen wijnlabel op in Chablis, gescheiden van Domaine Billaud-Simon.
Wat ons betreft ligt het talent in de persoon en niet in de geschiedenis, dus we zijn verheugd een kleine positie te hebben genomen met Samuels eigen wijnen. Hij is geen eigenaar van de wijngaarden maar beheert ze, evenals het kneuzen van de druiven en de vinificatie van de wijnen. Zijn stijl is zeker herkenbaar in zijn aanbod.
Een heerlijke Petit Chablis van Samuel, van wijngaarden op de top van de Grand Cru-heuvel, die boven hun gewicht uitstijgen. Noten van appelbloesem en zeemist, met een fijne, lange en complexe afdronk.