Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis 2018
Talentovaný Samuel Billaud považoval rodinnou politiku za obtížnou, a proto v roce 2009 založil svou vlastní vinařskou značku v Chablis, oddělenou od Domaine Billaud-Simon.
Co se nás týče, talent spočívá v osobě, nikoli v historii, a proto jsme rádi, že jsme zaujali malou pozici s vlastními víny Samuela. Není vlastníkem vinic, ale spravuje je, stejně jako drcení hroznů a výrobu vína. Jeho styl je určitě rozpoznatelný v jeho nabídkách.
Delikátní Petit Chablis od Samuela, z vinic na vrcholu kopce Grand Cru, které překonávají svou váhu. Poznámky jabloňového květu a mořské mlhy, s jemným, dlouhým a komplexním závěrem.