Marcel Lapierre - Morgon Tradition 2018 - MAGNUM
Domaine Lapierre ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. Det er en familievirksomhed gennem tre generationer, hvor bedstefar Michel Lapierre flyttede til Villié-Morgon i begyndelsen af århundredet som kældermester på "Domaine des Chênes". Efter Anden Verdenskrig overtog hans søn Camille driften. Han begyndte at udvikle salg af fadøl til bistroer i Lyon og Macon. I slutningen af 1950'erne begyndte han at sælge sin produktion på flasker og udvidede ejendommen ved at købe nogle parceller.
I 1973 overtog Marcel Lapierre, med en kundebase opbygget af sin far, driften, som da omfattede 7 hektar. Fra 1981, under indflydelse af Jules Chauvet, en kendt forsker ved Californiske universiteter, besluttede Marcel Lapierre at vinificere uden svovl eller gærtilsætning og dyrke sine vinmarker biodynamisk: uden kemisk gødning eller ukrudtsmidler. Selvom han er gået bort, er domænets energi stadig intakt. Vinmarkerne, der udelukkende er plantet med Gamay-druer (med en gennemsnitsalder på 70 år), dækker nu 16,5 hektar.
Domænets vine, med dybe granatrøde nuancer, afslører subtile aromaer af lakrids, viol og kirsebær, helt karakteristiske, hvilket gør Morgon Lapierre til en exceptionel cru, der skal nydes med passion.
Endnu bedre i magnum!
