Yvon Metras - Moulin à vent 2019
Yvon Metras er en af de mest anerkendte producenter i Beaujolais, især for sine cuvéer fra appellationen Fleurie, som han producerer biodynamisk. Han sluttede sig til familieejendommen i 1988 og ejer nu 6 hektar vinmarker, hvoraf nogle blev plantet i 1898. Siden 2014 har hans søn Jules overtaget ledelsen og fortsætter med at hæve sine Gamay til meget store vine.
Vinene fra Moulin à Vent er kendt for at være blandt de mest koncentrerede og tanninrige i Beaujolais. Denne 2018 cuvée fra Yvon Metras er blomsteragtig og frugtagtig i sin ungdom, men vil udvikle krydrede og jordagtige karakteristika med alderen.
Køb begrænset til to flasker
/REPETER_etoile>