Thierry GERMAIN - BULLES DE ROCHE DES ROCHES NEUVES 2017
Saumur
Domaine des ROCHES NEUVES drives af Thierry Germain, en af de bedste biodynamiske vinproducenter i Saumur Campigny. Hans respekt for vinstokken går så langt, at han vikler den i stedet for at beskære den!
I vinkælderen vinificeres hver parcel separat, hvilket giver vinproducenten mulighed for at demonstrere sit fulde talent: hver cuvée konkurrerer med de bedste franske vine, både hvad angår kompleksitet og lagringsevne.
Med denne mousserende vin afslører Thierry Germain en anden side af sit håndværk, og igen skinner kvaliteten og mestringen af denne anerkendte vinproducent igennem i disse smukke "bulles des roches neuves".