RHUM NEISSON - Rum Branco em conversão Biológica - 52,50%
Fundada em 1931, no coração do período entre guerras, a casa Neisson nasceu da paixão dos irmãos Adrien e Hildebert Pamphile, apelidado Jean Neisson. Eles adquiriram a propriedade La Thieulbert, então com 20 hectares de plantações, localizada no noroeste da Martinica, perto de Saint-Pierre, aos pés majestosos do Monte Pelée. Adrien, o mais velho, dedicou-se à criação de uma destilaria artesanal, enquanto seu irmão mais novo Jean completava seus estudos em Paris. Enquanto Adrien produzia cuidadosamente os runs na ilha, Jean estabeleceu uma empresa de importação e exportação para comercializar esses espíritos excepcionais em Paris. Apaixonado por destilação, Jean aperfeiçoou as técnicas encomendando uma coluna Savalle modificada segundo suas próprias diretrizes para otimizar a qualidade dos runs Neisson.
Hoje, a destilaria familiar, uma das últimas autênticas da Martinica, ainda é dirigida pela família Neisson. A propriedade continua a cultivar exclusivamente seus próprios 40 hectares de cana-de-açúcar, garantindo assim um controle total da qualidade e uma rastreabilidade exemplar.
Comprometida com uma abordagem sustentável e respeitosa ao meio ambiente, a Neisson está iniciando uma conversão para a agricultura biológica sem comprometer a excelência de seus produtos. Este Rum Branco em conversão Biológica ilustra perfeitamente essa grande transição, símbolo de um saber-fazer ancestral aliado às exigências ecológicas atuais. A Neisson impõe-se assim como um ator incontornável no universo dos runs raros e comprometidos, oferecendo aos apreciadores um espírito puro, potente e naturalmente autêntico.
