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Spiritueux > Rhum > Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)

RHUM JM - XO - 45%
AOC Martinique

  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Conditionnement : Etui carton
  • Origine : AOC Martinique
  • Taux d'alcool : 45

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RHUM JM - Très vieux rhum - XO - 45%

La naissance des rhums JM commence au milieu d’une végétation luxuriant où l’on trouve l’une des plus belle distillerie à l'habitation Fonds-Préville, à Macouba (Martinique). Les premières distillations ont lieu en 1845 à l’initiative de Jean-Marie Martin qui appose donc ses initiales « JM » à ses rhums, ainsi naissent t’ils. Dans les années 1912, la distillerie passe aux mains d’Ernest Crassous de Médeuil et de son frère Gustave, alors en charge de sa gestion et propriétaire de l’habitation Bellevue. Par la suite de nombreux travaux d’amélioration, les 2 habitations fusionneront et deviendront l’Habitation Fonds-Préville. C’est aujourd’hui le Groupe Bernard Hayot qui est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Les cannes à sucres sont cultivées sur le domaine de Fonds-Préville (225ha) afin d’assurer une qualité optimale de la matière première sur un terroir très spécial : les flancs de la Montagne Pelée. Les jus fermentés sont distillés dans 2 colonnes en cuivres traditionnelles créoles jusqu’à 72° (pas plus) afin de préserver l’authenticité aromatique de leur cannes à sucres dans leurs rhums et la distillerie est alimentée par les eaux de source de la Montagne Pelée.

Un rhum hors d'âge XO de la maison JM. Il représente l'aboutissement d'un savoir-faire authentique qui s'est transmis au cours du temps. Il s'agit là d'un assemblage de rhums vieillis 6 ans à minima en fût de bourbon. Il en résulte un rhum à la couleur magnifique, aux reflets légèrements dorés qui appellent à un savourer un moment de dégustation autour de ce rhum aux arômes complexes et aux notes d'épices.
Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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