Uanset om vinene er unge eller gamle, foretrækker vi at dekantere dem. Det er et tegn på respekt for de ældste vine, et tegn på tillid til de yngre.
At dekantere en ældre vin lige før servering hjælper med at sikre, at dens klarhed og glans ikke bliver sløret af det naturlige bundfald, der har dannet sig gennem årene.
At dekantere en ung vin flere timer før servering giver vinen en chance for at åbne sig og nå et udviklingsstadium, som normalt ville kræve flere års lagring." (Refleksioner over dekantering af Christian Moueix)
Som forhandler af disse fantastiske Riedel dekanteringskaraffler kan vi på forespørgsel tilbyde alle de 34 referencer, der i øjeblikket er tilgængelige.