Hvidvin, der i øjeblikket består af 40% gamle Sémillons, 25% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris og 10% Muscadelle.
I glasset, meget lys gul nuance med grønne refleksioner.
I næsen frigiver den intense blomsteraromaer og giver i munden en udviklet frugtsmag, en meget delikat finesse, der ender med en fornemmelse af eksotiske frugter.
"Les vignes de Compostelle" til ære for pilgrimsrejsen, hvor en del af stien løber langs vores parcel med gamle Sémillons.