Denne flere århundreder gamle ejendom består faktisk af et amfiteater på skråningerne og omfatter en smuk kælder fra det 14. århundrede. Den ligger få hundrede meter fra citadellet i Bourg.
På denne ejendom, ligesom på Tertre Roteboeuf, hylder François Mitjavile kvalitet for enhver pris. Faktisk kan hans vine måle sig med de store navne fra Bordeaux ved blindsmagninger. Han producerer også en lille cuvée med tilstødende vinmarker, tættere på floden, Domaine de Cambes.