L'Armagnac è la più antica acquavite di vino prodotta nel sud-ovest della Francia, nel cuore della Guascogna. Si ottiene dalla distillazione del vino bianco in alambicco Armagnac e da un invecchiamento per molti anni in botti di rovere prima di essere commercializzato. Viene offerto in uvaggi, o specificità Armagnac, nelle annate.