Saint-Julien-Château Teynac 2016 - Clos des Spiritueux - Vente en ligne de spiritueux de qualité

Château Teynac 2016
Saint-Julien

Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Saint-Julien

Gain Club Privilège : 10

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Château TEYNAC 2016

Le Château Teynac est situé à Saint-Julien-Beychevelle, dans la région viticole de Bordeaux. La propriété a été achetée par Fabienne et Philippe Pairault, originaires de Paris. A l'époque, Philippe, diplômé en architecture, dirigeait une agence de communication. Fabienne était journaliste et avocate mais gérait la communication d'une grande marque allemande du secteur automobile. En plus de leurs activités professionnelles, le couple s'intéresse au vin. Lorsqu'ils ont repris le Château Teynac, la propriété ne comptait que 4,5 hectares contre 12,5 hectares aujourd'hui. Parallèlement, ils visitent le Château Corconnac et les deux acquisitions sont réalisées en 1990. Trente ans plus tard, leur fille Eléonore les rejoint. La conscience écologique est la clé de la famille, qui est impliquée dans la démarche SME depuis 2015 - cette démarche environnementale collective leur a permis d'obtenir une double certification (ISO 14001 et HVE dès le millésime 2016).

Le Château Teynac est un assemblage de Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (28%) et Petit Verdot (2%) : une proportion variant légèrement selon le millésime au moment de l'assemblage. Les raisins sont vinifiés en cuves inox où la macération dure 3 semaines. Le vin est élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français dont 30% sont neuves.

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot