Cornas-Domaine Julien Cecillon - Cornas - Saint Pierre 2021 - Clos des Spiritueux – Achat de Spiritueux pas chers & d’Exception à Bordeaux

Domaine Julien Cecillon - Cornas - Saint Pierre 2021
Cornas

Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Cornas

Gain Club Privilège : 10

+2.50 € / unité à ma cagnotte

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Domaine Julien Cecillon - Cornas - Saint Pierre 2021

La Cave Julien Cécillon se situe à Saint-Jean-de-Muzols, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le domaine a été fondé en 2011 par l’américaine Nancy Kerschen et Julien Cécillon, natif de Tournon-sur-Rhône et neveu de Jean-Louis Grippat. Tous deux sont fascinés par le vin, la gastronomie et les voyages. Après avoir cumulé des expériences dans différents domaines viticoles autour du monde, ils ont décidé de se lancer dans leur propre entreprise avec l’intention de partager leur passion. L’aventure commence avec une petite surface de vigne qui représente le cœur et l’âme du domaine : Le Saint Joseph. Aujourd’hui, la Cave Cécillon propose plusieurs vins d’autres appellations comme Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas mais aussi des vins à cépages uniques. Respectant l'environnement unique de chaque appellation, le domaine applique des techniques de viticulture durables dans le vignoble pour obtenir la meilleure expression du terroir dans chaque bouteille. Sur la base de leurs multiples expériences, ils associent les moyens modernes, traditions anciennes et méthodes de culture innovante.

Le Cornas Saint Pierre est élaboré à partir d’une parcelle de 0,30 hectares de Syrah dont l’âge de la vigne est de 25 ans. La vinification est réalisée avec 10% de grappes entières, non foulées, la cuvaison dure 20 jours et la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes. L’élevage dure 17 mois, avec 30% de fûts neufs et le reste en fûts de 1 à 3 vins.

Cépage : 100% Syrah