Jérémy Recchione, Hautes Côtes de Nuits, vin blanc Bourgogne, Chardonnay, vin nature, vin sans soufre, domaine viticole naturel, vin de jarre, vin en fût, micro-domaine Bourgogne, vin blanc 2023, vin blanc minéral, Bourgogne Chardonnay, vin biodynamique, vin artisanal, vin vivant
caviste Bordeaux, vente de vin en ligne, vins rares, vieux millésimes, vins bio, vins biodynamiques, vins nature, grands crus, petits producteurs, vins de qualité, boutique de vin, livraison rapide, prix caviste, sélection de vins, vins français, vins étrangers, caviste en ligne, acheter vin en ligne, boutique de vin en ligne, site caviste fiable, vin à prix domaine, vin pas cher en ligne, sélection de vins en ligne, vins de Bordeaux en ligne, grand cru Bordeaux pas cher, acheter Bordeaux en ligne, livraison vin Bordeaux, vin rouge Bordeaux prix attractif, vente vin Bordeaux direct producteur, vin à prix concurrentiel, vins au meilleur prix, promotions vins Bordeaux, vins rapport qualité prix, vins de qualité à petit prix, bon plan vin en ligne, où acheter du bon vin en ligne, comparer prix vin Bordeaux, bons vins livrés à domicile, livraison rapide vin Bordeaux, acheter vin bio Bordeaux pas cher
Domaine Jérémy Recchione - Hautes Côtes de Nuits - Blanc 2023
Le Domaine Jérémy Recchione est un micro-domaine viticole situé en Bourgogne. Après des débuts aux côtés de Pierre Naigeon à Gevrey-Chambertin en 2010, Jérémy Recchione se lance en 2013 en achetant des raisins auprès de vignerons amis, tout en poursuivant son apprentissage. En 2019, il acquiert sa première parcelle d'Aligoté dans les Hautes Côtes de Nuits, marquant ainsi le début de son propre domaine. En complément des cépages classiques de Bourgogne, Jérémy Recchione élargit son horizon en expérimentant d’autres variétés et terroirs, notamment des cuvées en Italie. Sa philosophie s’appuie sur un profond respect de la nature et une approche minimaliste en cave. Le travail de la vigne est mené de manière la plus saine possible, avec une récolte manuelle effectuée dans de petites caisses de 5 kg afin de préserver l’intégrité des raisins. Les fermentations sont réalisées uniquement avec des levures naturelles, tandis que l’utilisation de soufre est soit inexistante, soit réduite au strict minimum.
Le Hautes‑Côtes de Nuits est élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaire et de marnes blanches. Après le pressurage direct, la fermentation se produit en jarres céramique et en fûts de 500 litres. Le vin est élevé 10 à 12 mois.
Cépage : 100% Chardonnay
"Un Chardonnay tendu et pur, entre agrumes mûrs, fleurs blanches et minéralité crayeuse. Élevage discret, texture fluide, finale saline : vif, précis, vibrant."
