Domaine de Villaine - Mercurey - Les Montots 2024
Domaine de Villaine indtager en særlig plads i Côte Chalonnaise, i Bouzeron, i hjertet af en sydlig Bourgogne, hvor de kalkholdige skråninger giver vine med stor personlighed. Beliggende syd for Beaune, i nærheden af Santenay, Rully og Mercurey, er domænet en del af en gammel vintradition, der er arvet fra landskaber formet siden middelalderen af munkene fra Cluny. Denne placering på krævende skråninger muliggør en præcis læsning af terroirerne, med fattige, kalkholdige jordbund, der fremmer naturlig kontrol af udbyttet. Domaine de Villaine har etableret sig som en af de mest respekterede referencer i Côte Chalonnaise takket være en streng, sober tilgang, dybt knyttet til stedets udtryk. Vinmarkens drift er baseret på økologisk landbrug, adopteret siden 1986 og certificeret siden 1997, med fokus på naturlige balancer og sund modenhed af druerne. Denne filosofi giver domænets vine en ren identitet, bygget på frugtens finesse, præcisionen i udtræk og en burgundisk elegance uden kunstgreb.
Mercurey Les Montots 2024 fra Domaine de Villaine kommer fra lieu-dit Les Montots, et område med stejle skråninger vendt mod syd, særligt velegnet til Pinot Noir. Vinstokkene er plantet med et udvalg af fin Pinot Noir fra Nuits-Saint-Georges, valgt for sine aromatiske kvaliteter og moderate udbytte. Dette Mercurey-terroir giver en struktureret, dyb og kraftfuld rødvin, tro mod den seriøse stil i denne appellation i Côte Chalonnaise. 2024-årgangen skiller sig ud ved en rig substans uden overdrivelse, båret af fadlagring og integration af 60 % hele klaser. Denne tilgang giver struktur, dybde og en markant tanninramme, samtidig med at frugtens klarhed bevares. Den balance, domænet søger, udtrykkes her i en tæt, men kontrolleret vin, hvor Mercureys kraft styres af præcision og friskhed.
Ved smagning afslører Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2024 en seriøs, fyldig og stadig ung Pinot Noir-profil, præget af en dyb rubinrød farve. Næsen minder om stenfrugter, med en klar frugtagtig dimension, der gradvist vil åbne sig over tid. I munden viser stoffet sig generøst, struktureret af tanniner af god kvalitet, faste men velbyggede. Syren bringer spænding og forlænger eftersmagen med en mere mineralsk fornemmelse, hvilket giver vinen relief og energi. Denne røde Mercurey vil elegant ledsage rødt kød, stegt lam, fuglevildt eller lagrede presseoste. Dens lagringspotentiale er reelt: den kan nydes efter en kort åbnefase, men vil vinde i kompleksitet efter flere års kælderlagering.
Druetype: 100% Pinot Noir
