CHICHIBU - 10 ans - 2014 - Single Cask #10416 - Sherry Oloroso - Itinéraires - 62,30% | Clos des Spiritueux
Le Chichibu 10 ans 2014 Single Cask #10416 – Sherry Oloroso, titrant à 62,30 %, représente une édition rarissime et convoitée, disponible chez Clos des Spiritueux. Issu de la prestigieuse distillerie artisanale Chichibu fondée par Ichiro Akuto en 2008 dans la région de Saitama au Japon, ce whisky japonais d’exception incarne la quintessence du savoir-faire nippon en matière de single malts. Située à proximité de Tokyo, la distillerie Chichibu est reconnue internationalement pour la qualité supérieure de ses whiskies, le soin apporté à chaque étape de l’élaboration et l’expression unique de son terroir.
Ce Chichibu 10 ans est issu d’un unique fût de sherry Oloroso, offrant un profil aromatique d’une intensité et d’une richesse remarquables. La maturation, accélérée par le climat extrême de Chichibu – hivers rigoureux, étés caniculaires – confère à ce single malt une profondeur inédite et une complexité rare. Cette édition limitée, embouteillée dans le cadre de la collection Itinéraires et disponible chez Clos des Spiritueux, est mise en bouteille brut de fût, sans filtration à froid ni coloration, pour garantir une expérience authentique et intense à chaque dégustation.
Au nez, ce whisky japonais dévoile une puissance aromatique impressionnante : fruits secs abondants, noix fraîches, dattes moelleuses, cuir patiné, cacao amer, rehaussés par des effluves de bois précieux et de sherry profond. En bouche, l’attaque riche et soyeuse met en avant des notes de chocolat noir, figue confite, raisin sec, orange sanguine, mariées à des touches épicées, café torréfié, noisette grillée et une subtile pointe de tabac. La finale, interminable et chaleureuse, évolue sur le chêne toasté, le sucre muscovado et un rancio raffiné typique des plus grands malts vieillis sous sherry.
Véritable chef-d’œuvre du vieillissement en fût de sherry Oloroso, ce single cask exclusif de la série Itinéraires – présenté lors du Whisky Live 2025 – s’adresse aux amateurs de whisky d’exception en quête d’authenticité et d’expériences gustatives inédites. À savourer pur ou légèrement dilué, ce Chichibu 10 ans 2014 Single Cask comblera les palais exigeants à la recherche d’une rareté disponible chez Clos des Spiritueux, votre référence incontournable pour les whiskys rares et prestigieux.
