Kasteel MOUTON ROTHSCHILD 2005
Het Kasteel Mouton Rothschild ligt in de gemeente Pauillac, in Bordeaux. Het werd in 1973 toegevoegd aan de Premiers Crus Classés zoals gedefinieerd in de classificatie van 1855. Het kasteel bestond onder de naam Brane-Mouton, maar toen de familie Rothschild het eigendom in 1853 kocht, hernoemden ze het en vestigden snel zijn reputatie. Baron Philippe de Rothschild nam in 1922 de controle over en introduceerde in 1924 het bottelen in het kasteel. Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog gaf hij elk jaar een andere kunstenaar de opdracht om het etiket te ontwerpen. Het domein omvat 90 hectare wijngaarden, voornamelijk op grindgrond, en ligt in het noordelijke deel van de gemeente, net ten zuiden van Château Lafite Rothschild. Het grootste deel van de wijngaard is beplant met Cabernet Sauvignon, met 15% Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogst gebeurt met de hand en het sap wordt vergist in eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn 22 maanden in nieuwe vaten voordat hij wordt gebotteld.
Het moederhuis van Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA, bezit ook de kastelen Armailhac en Clerc Milon in Pauillac, het Domaine de Baronarques in Limoux en diverse andere wijnmerken. In partnerschap bezit het ook Almaviva in Chili en Opus One in Californië, een samenwerking met Robert Mondavi. Een andere tak van de familie Rothschild bezit het aangrenzende eigendom Château Lafite-Rothschild.
De Château Mouton Rothschild 2005 is een blend van Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (14%) en Cabernet Franc (1%). De illustratie op het etiket is ontworpen door de Italiaanse beeldhouwer Giuseppe Penone, geboren in 1947. In zijn ontwerp voor het etiket van Mouton Rothschild 2005 koos hij ervoor om de "groene hand" van de wijnbouwer te evoceren, een levende uitbreiding van het wijnbladerblad en tegelijkertijd de hand met gespreide vingers van de drinker. 2005 wordt beschouwd als de "jaargang van de eeuw" in Pauillac.
Druivensoorten: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc
