LA CHAPELLE D'AUSONE 2017
Château Ausone ligt in Saint-Émilion, aan de rechteroever van de wijnregio Bordeaux. Het was een van de weinige producenten in Saint-Émilion met de status Premier Grand Cru Classé A en een van de twee enige domeinen (de ander is Château Cheval Blanc) die deze status sinds de oprichting van de classificatie in 1955 bezitten. Het trok zich in 2022 terug uit de classificatie, net als Cheval Blanc en anderen. Het bezit beslaat 7 hectare en wordt beheerd door Alain Vauthier, zijn zus Catherine en zijn dochter Pauline. De productie van het château is zeer beperkt met gematigde opbrengsten.
La Chapelle d’Ausone is de tweede wijn van het château. Het oogstjaar 2017 is een blend van Merlot (50%), Cabernet Franc (40%) en Cabernet Sauvignon (10%). Na een traditionele fermentatie in houten vaten wordt de wijn 20 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon