Sauternes-Château D'YQUEM 2015 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Château D'YQUEM 2015
Sauternes Fles (0,75 L)

Classement : 1er Cru supérieur en 1855
Oogstjaar : 2015
: Fles (0,75 L)
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Sauternes

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

Château D'YQUEM 2015

Château d'Yquem is een van de meest gewaardeerde zoete wijnen ter wereld. Hoewel het domein zich uitstrekt over 113 hectare wijngaarden, beslaat de productie ongeveer 100 hectare, profiterend van warme en droge oppervlaktelagen met grote kiezelstenen. De kleigronden zorgen voor een goede waterreserve. De rijping van deze wijn gebeurt in vaten gedurende 20 maanden (met 15 keer overhevelen en een lichte klaring). Château d'Yquem 2015 is een blend van 75% Sémillon en 25% Sauvignon Blanc.

Bij Château d’Yquem werd het jaar 2015 gekenmerkt door een frisse winter en een vrij warme lente. Deze warmte zette zich voort tijdens de bloei, die optimaal verliep. De zomer zette in en juni en juli behoorden tot de tien warmste maanden ooit gemeten op het domein. Goede regenval midden juni zorgde voor aanzienlijke waterreserves om de zomer door te komen. In augustus viel er wat regen tussen de warmte en het mooie weer, wat de bessen een mooie en langzame rijping gaf tot aan de oogst. De oogst vond plaats van 3 september tot 21 oktober, met een zeer goede ontwikkeling van Botrytis dankzij lichte regenval.

Château d'Yquem 2015 ontwikkelt een precieze, complexe en uitbundige neus, met een mooie mineraliteit. In de mond is de wijn ongelooflijk evenwichtig, puur en met een fantastische botrytissmaak. Deze Château d'Yquem 2015 onthult een uitzonderlijke zuurgraad en spanning. Zowel het zuurgehalte als het suikergehalte liggen dicht bij de records van het domein, wat bijdraagt aan het maken van Yquem 2015 tot een uitzonderlijk jaar, in de lijn van de legendarische 2001 en 2009.