Sauternes-Château D'YQUEM 2015 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Château D'YQUEM 2015
Sauternes Garrafa (0,75 L)

Classement : 1er Cru supérieur en 1855
Safra : 2015
: Garrafa (0,75 L)
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Sauternes

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Vantagem do Clube Privilégio : 10

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Château D'YQUEM 2015

Château d'Yquem é um dos vinhos licorosos mais valorizados do mundo. Embora a propriedade se estenda por 113 hectares de vinhas, a área em produção cobre cerca de 100 hectares, beneficiando-se de solos quentes e secos na superfície com grandes seixos. Os solos argilosos permitem a constituição de boas reservas de água. A maturação deste vinho é feita em barris durante 20 meses (com 15 trasfegas e uma leve clarificação). Château d'Yquem 2015 é uma mistura de 75% Sémillon e 25% Sauvignon Blanc.

Em Château d’Yquem, a safra de 2015 foi marcada por um inverno fresco e uma primavera bastante quente. Esse calor continuou durante a floração, que ocorreu de forma ótima. O verão chegou e os meses de junho e julho foram dos dez mais quentes já registrados na propriedade. Boas chuvas caíram em meados de junho, permitindo a constituição de reservas hídricas significativas para enfrentar o verão. Em agosto, algumas chuvas entre o calor e o bom tempo proporcionaram às bagas uma maturação bonita e lenta até a colheita. A colheita ocorreu de 3 de setembro a 21 de outubro, com um ótimo desenvolvimento do Botrytis graças a pequenas chuvas.

Château d'Yquem 2015 desenvolve no nariz um buquê preciso, complexo e exuberante, revelando uma bela mineralidade. Na boca, o vinho é incrivelmente equilibrado, puro e com uma excelente fruta botrytizada. Este Château d'Yquem 2015 revela uma acidez e uma tensão excepcionais. Os níveis de acidez e açúcar estão ambos próximos dos recordes da propriedade, o que contribui para fazer de Yquem 2015 uma safra excepcional na continuidade dos míticos 2001 e 2009.

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.