Armagnac Laterrade - Napoleon - 40%
Armagnac Laterrade Napoleon 40% hører til i universet af udvalgte armagnacs, båret af Vincent Laterrades præcise blik. Oprindeligt fra Vic-Fezensac, i hjertet af Ténarèze armagnac-området, har denne tidligere sommelier etableret sig som en sand jæger af fine gascognske eaux-de-vie. Hans arbejde består i at besøge regionens kældre, finde glemte eller lidt udbredte partier og derefter bringe dem frem i lyset med en direkte, læsbar og håndværksmæssig tilgang. Denne Napoléon cuvée kommer som en unik reference på det franske marked, designet til at tilbyde en høj kvalitets indgang til Laterrade-universet. Den har en stor fordel: at tilbyde ånden af en fin udvalgt Armagnac til en særlig sammenhængende pris. På et marked, hvor gamle spiritus bliver mere og mere eftertragtede, gør dette fremragende kvalitet-pris-forhold det til en meget interessant flaske for både entusiaster og nysgerrige. Det er en fornøjelses-Armagnac, oprigtig og tilgængelig, men signeret af et hus, hvis ry hviler på udvælgelsens krav.
Napoléon 40% cuvéen bygger på kunsten at blande, i hjertet af armagnac-identiteten. Napoléon-betegnelsen angiver en forlænget lagring på træ, med eaux-de-vie udvalgt for deres balance mellem frugt, rundhed og kompleksitet. Ved 40% bevarer Armagnacen en blød og tilgængelig tilgang, uden at miste den varme, dybde og personlighed, der forventes af en fin gascognsk eau-de-vie. Den ønskede stil ligger mellem fristelsen af modne frugter, træets patina og den krydrede sødme forbundet med lagringen. I modsætning til meget gamle årgangs-Armagnacs, ofte forbeholdt samlere, foretrækker denne cuvée en mere umiddelbar, mere hyggelig og lettere at tilbyde smagsoplevelse. Den giver mulighed for at opdage Laterrades know-how i en mindre intimiderende, men stadig seriøs register. Det er netop denne positionering, der gør den til en særlig attraktiv nyhed for en vinkælder: en unik Armagnac, godt præsenteret, kvalitativ og i stand til at tiltrække en bred kundekreds.
I glasset afslører Armagnac Laterrade Napoléon 40% en ravfarvet, varm og lækker profil. Næsen minder om tørret frugt, blomme, kandiseret abrikos, vanilje, blond karamel og milde krydderier. Ved iltning kan nuancer af vokset træ, valnød, blond tobak og bagværk berige helheden. Smagen er rund, blød og omsluttende, med en smuk blødhed i teksturen og en velkontrolleret varme. Eftersmagen forlænger noter af modne frugter, smeltet eg, krydderier og let ristning, i en afbalanceret og meget behagelig stil. Denne Armagnac nydes ideelt ren, ved kældertemperatur, i et tulipan-glas, efter et par minutters iltning. Den vil perfekt ledsage en chokoladedessert, en valnøddetærte, en crème brûlée, en lækker kaffe, en mild cigar eller et simpelt og varmt smagsøjeblik efter måltidet.
