Whisky Japonais-AKKESHI - Single Malt Peated Boshu - 55% - Clos des Spiritueux

AKKESHI - Single Malt Peated Boshu - 55%
Whisky 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Whisky
Taux d'alcool : 55

Gain Club Privilège : 10

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AKKESHI - Single Malt Peated Boshu - 55%

La Distillerie Akkeshi est située à Hokkaido, dans le nord rural du Japon. Elle a été créée par Keiichi Toita, président et directeur représentatif de Kenten Co. Ltd. Son histoire débute en 2013 lorsque la société a commencé à tester des lots de vieillissement de spiritueux bruts achetés dans deux distilleries existantes au Japon. La construction de la distillerie a commencé en 2015 ; la zone entourant la distillerie Akkeshi est constituée de zones humides, avec une couche de tourbe et en dessous, un sol mou et faible s'étendant jusqu'à 50 mètres sous la surface de la Terre. Il est impossible de construire quoi que ce soit sur un tel sol sans prendre des mesures spéciales. Pour cette raison, ils ont utilisé la méthode de construction Columbus, qui consiste à enlever le sol sous les fondations et à mettre un remplissage en polystyrène à sa place. Un an plus tard, des employés de Forsyths en Écosse visitent et installent les alambics et autres équipements pour le début du processus de distillation. L'équipe se consacre à la fabrication du whisky en utilisant les méthodes de distillation traditionnelles de l'Écosse pour créer un whisky similaire aux Malts d'Islay. Le premier Malt d’Akkeshi est sorti en 2018.

Akkeshi Boshu est la troisième édition de la série « 24 Solar Term Series » qui s’inspire de l’ancien calendrier asiatique selon lequel une année est divisée en 24 saisons solaires. « Boshu » est le « neuvième Solar Term », considéré comme la meilleure période pour semer le grain. C’est aussi le moment où les lucioles et mantis commencent à apparaître comme cela est présenté sur l’étiquette.

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