Michele Chiarlo - Barbaresco Faset 2020
På Langhe-bakkerne, få kilometer fra Alba, ligger Faset-vingården på en af de historiske placeringer i Barbaresco-appellationen. Beliggende på den vestlige del af landsbyen med udsigt over Tanaro-dalen, har denne cru en særlig topografi, formet af stejle skråninger og eksponeringer, der er gunstige for modningen af Nebbiolo. Michele Chiarlo, hvis hus blev grundlagt i 1956, ejer her en parcel på en hektar placeret i den øvre del af vingården, tæt på den berømte cru Asili. De to terroirs, selvom de er naboer, giver vine med forskellige personligheder: hvor Asili favoriserer delikatesse og blomsteragtig finesse, fremhæver Faset mere sin struktur og dybde. Dens gråhvide kalkmarl, gennemvævet af sandede årer og rig på magnesium og mangan, bidrager til denne særlige identitet. Produceret for første gang i 2014, er Barbaresco Faset forbeholdt de mest gunstige årgange og fremstillet i begrænsede mængder. Den illustrerer Chiarlo-familiens tilknytning til de store piemontesiske crus med en fortolkning af Nebbiolo, der kombinerer intensitet, præcision og tannin elegance.
2020-årgangen kommer fra en sydvestvendt parcel, beliggende mellem 210 og 270 meters højde, hvor vinstokkene blev plantet i 1965. Efter en mild vinter og en relativt tør tidlig forår gav regnen i maj og juni værdifulde vandreserver til at komme igennem en sommer uden overdreven varme. De solrige dage og de betydelige temperaturudsving, der blev observeret mellem midten af august og slutningen af september, fremmede en gradvis modning af druerne og tanninerne. For at kontrollere udbyttet foretog ejendommen en udtynding i slutningen af sommeren og bevarede omkring seks til syv klaser pr. plante før den manuelle høst den 1. oktober. Gæringen fandt sted i sytten til atten dage i 55 hektoliter egetræsfade med en delikat vanding af drueskallen for at fremme en jævn ekstraktion. Efter malolaktisk gæring blev vinen lagret i atten måneder i store egetræsfade, før den fortsatte sin modning på flaske. Denne fremstilling bevarer Nebbiolos personlighed, samtidig med at den understøtter den generøse struktur og den særligt harmoniske modenhed i årgangen.
Bag sin klare granatrøde farve udvikler Barbaresco Faset 2020 en dyb bouquet af små røde frugter, moden kirsebær og tørrede rosenblade, delikat fremhævet med krydrede nuancer. Luftningen afslører noter af lakrids, blond tobak og en let jordagtig dimension, der varsler den kompleksitet, vinen vil opnå med årene. I munden bekræfter Faset sin karakter gennem en tæt krop og et netværk af tætte tanniner, hvis særligt fine korn undgår enhver følelse af hårdhed. Generøsiteten i 2020-årgangen giver kødfuldhed og en vis rundhed, mens Nebbiolos naturlige syre bevarer friskheden og længden i helheden. Eftersmagen fortsætter med røde frugter, krydderier og en kridtagtig fornemmelse, der fremhæver personligheden af dette terroir. Endnu ung har denne Barbaresco nok dybde til at fortsætte sin udvikling i cirka femten år og udvikle gradvist nuancer af trøffel, læder og underskov. Den vil ledsage agnolotti del plin med stegesauce, en risotto med kantareller, stegt fasan eller en kalveculotte med svampe på fremragende vis, mens en lagret Castelmagno vil tilbyde en trofast kombination med dens piemontesiske oprindelse.
Druesort: 100 % Nebbiolo
