CHARTREUSE - Licor de Elixir 1605 - Safra 2026 - 56%
A Ordem da Cartuxa existia há mais de cinco séculos quando, em 1605, num mosteiro da Cartuxa situado em Vauvert, um pequeno subúrbio de Paris, os monges receberam um precioso manuscrito oferecido pelo Duque François Hannibal d'Estrées: um antigo grimório de um "Elixir" reconhecido como o "Elixir da Longa Vida". Este raro documento teria sido elaborado por um alquimista do século XVI, especialista em ervas e preparações medicinais, capaz de combinar, infundir e macerar nada menos que 130 plantas e ervas para criar um tônico excepcionalmente equilibrado. Embora a receita original permanecesse complexa, apenas certos aspectos puderam ser compreendidos e usados pelos monges em Vauvert. No início do século XVIII, este precioso manuscrito foi transferido para a Casa-Mãe da Ordem, a Grande Cartuxa, situada nas montanhas perto de Grenoble. Foi lá, sob a mão experiente do farmacêutico do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, que a fórmula secreta foi finalmente decodificada e, em 1737, ele redigiu a receita completa e prática para a preparação do Elixir, que foi aperfeiçoada em 1764. Em 1903, após a nacionalização da destilaria da Cartuxa pelo governo francês, os monges foram forçados ao exílio. Após a falência da destilaria em 1929, eles recuperaram a propriedade da marca Cartuxa. A produção dos autênticos licores foi então retomada na sua destilaria histórica, construída em 1860 em Fourvoirie, e continuou em Voiron a partir de 1935, após um deslizamento de terra ter destruído as instalações anteriores.
A colheita meticulosa, seleção, moagem e mistura secreta das plantas, ervas e outras vegetações medicinais usadas na elaboração dos licores Cartuxa são realizadas diretamente por dois monges dentro do mosteiro. Estes ingredientes raros são então enviados para Voiron, onde começa o meticuloso processo de maceração em álcoois de qualidade excepcional, antes de serem destilados segundo um saber ancestral. Os espirituosos são então transferidos para enormes barris de carvalho para envelhecer pacientemente por vários anos numa das caves de maturação mais longas do mundo, garantindo um perfil aromático único.
O Licor de Elixir 1605 foi criado em 2005 para celebrar o 400º aniversário deste manuscrito lendário, testemunho de um saber monástico único ao serviço da excelência dos espirituosos.
Encontre no Clos des Spiritueux esta referência indispensável dos espirituosos raros, um verdadeiro convite à história e à autenticidade dos licores de exceção para todos os apaixonados e colecionadores de Cartuxa.
