The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2024
The Sadie Family behoort tot de meest invloedrijke domeinen van Zuid-Afrika, gedragen door de veeleisende visie van Eben Sadie en erkend om zijn precieze werk op de grote terroirs van de Kaap. De Kokerboom cuvée komt uit Citrusdal Mountain, een afgelegen en droog gebied in het noordwesten van het land, nabij de Cederberg bergen. Deze geïsoleerde wijngaard rust op zeer arme zandige en zandsteenbodems, blootgesteld aan grote temperatuurschommelingen en constante winden uit de Atlantische Oceaan. De Sémillon wijnstokken zijn extreem oud, geplant in gobelet-stijl en geteeld zonder irrigatie, wat de opbrengsten natuurlijk beperkt. Hun hoge leeftijd en perfecte aanpassing aan de omgeving geven de wijn een zeldzame diepte en uniekheid. Kokerboom is daarmee een van de meest emblematische cuvées van het percelenwerk geleid door Eben Sadie.
De Sémillon Kokerboom 2024 onderscheidt zich door een expressie die zowel intens, gestructureerd als resoluut mineraal is voor het druivenras. De neus onthult tonen van bijenwas, rijpe citroen, droge kruiden en warme steen, met een bijna rokerige dimensie. De mond is ruim en gestructureerd, gedragen door een dichte materie maar perfect in balans gebracht door een aanhoudende natuurlijke zuurgraad. De structuur is recht, gespannen, met een gevoel van diepte dat zich langzaam ontwikkelt bij beluchting. De opvoeding, bewust discreet, respecteert de identiteit van de wijn en benadrukt de puurheid van het fruit en terroir. Het geheel biedt een zeer precieze lezing van Zuid-Afrikaanse Sémillon, ver weg van enige zwaarte of uitbundigheid.
Dit jaar 2024 bevestigt de status van Kokerboom als een van de grote droge Sémillons op het internationale toneel. De wijn bezit een opmerkelijk bewaarpotentieel en ontwikkelt zich door de jaren heen naar complexe tonen van gedroogd fruit, fijne honing en zoute nuances. Aan tafel combineert hij ideaal met edele vissen, wit vlees of keukens met delicate texturen. Zijn lengte en structuur maken het een gastronomische wijn, maar ook een contemplatieve wijn voor ervaren liefhebbers. Kokerboom belichaamt een veeleisende en radicale visie op terroirwijn, waar elk detail telt. Een zeldzame en diep expressieve cuvée, een getrouwe weerspiegeling van het werk van Eben Sadie en de uniekheid van Citrusdal Mountain.
Druivenras: 100% Sémillon
