Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
Domaine des Sables Verts er blandt de engagerede vinejendomme i Loire-dalen, som sætter livet og terroiret i centrum for deres tilgang. Beliggende på overvejende sandede jorde, nogle gange blandet med kalksten, prioriterer ejendommen en krævende økologisk vinavl, der er opmærksom på vinmarkernes naturlige balance og den ærlige udtryk af parcellerne. Vinene kendetegnes ved deres friskhed, energi og store klarhed, langt fra enhver søgen efter ekstraktion eller overdreven kraft. Hver cuvée er tænkt som en trofast oversættelse af stedet med en klar vilje til at tilbyde letdrikkelige, præcise og dybt forankrede vine i deres oprindelse.
Chaintres 2022 er en cuvée fra en emblematiske lokalitet, bearbejdet med samme parcellaire strenghed, som kendetegner ejendommen. Vinmarkerne, plantet på sandede jorde med kalkdominans, giver en vin med stor naturlig finesse. Årgangen 2022, generøs men afbalanceret, muliggør en fuldmoden modenhed samtidig med at bevare en smuk friskhed. Vinificeringen foregår blidt med en lidt ikke-interventionistisk tilgang for at bevare frugten og vinens tekstur. Modningen, bevidst diskret, følger materialet uden at tvinge det, hvilket giver mulighed for fuldt ud at udtrykke druesortens og terroirets identitet.
Ved smagning forfører Chaintres 2022 med sin balance og umiddelbare elegance. Næsen åbner med aromaer af friske røde frugter, kirsebær og hindbær, suppleret med delikate blomsteragtige noter og et let krydret præg. Munden er blød, flydende og meget let at drikke, båret af fine tanniner og en naturlig friskhed, der forlænger smagsoplevelsen. Vinen tilbyder en følelse af renhed og ærlighed med en ren og harmonisk eftersmag. Den ledsager ideelt fine charcuterier, stegt fjerkræ, vegetarisk mad eller enkle og autentiske retter. Det er en rødvin af fornøjelse og præcision, lige så hjemme ved bordet som i et hyggeligt øjeblik.
Druetype: 100% Cabernet Franc
