Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
Domaine des Sables Verts behoort tot die toegewijde Loire-domeinen die het levende en het terroir centraal stellen in hun aanpak. Gevestigd op voornamelijk zanderige bodems, soms vermengd met kalksteen, geeft het domein de voorkeur aan een veeleisende biologische wijnbouw, gericht op het natuurlijke evenwicht van de wijngaarden en de oprechte expressie van de percelen. De wijnen onderscheiden zich door hun frisheid, energie en grote helderheid, ver weg van elke zoektocht naar extractie of overdreven kracht. Elke cuvée wordt gezien als een getrouwe vertaling van de plaats, met een uitgesproken wil om verteerbare, precieze en diep gewortelde wijnen in hun oorsprong aan te bieden.
Chaintres 2022 is een cuvée afkomstig van een emblematische plaatsnaam, bewerkt met dezelfde percelenstrenge die het domein kenmerkt. De wijngaarden, aangeplant op zanderige bodems met een kalkdominantie, geven een wijn voort met een grote natuurlijke finesse. Het jaar 2022, gul maar in balans, maakt een rijpe rijpheid mogelijk terwijl het een mooie frisheid behoudt. De vinificatie wordt zacht uitgevoerd, met een weinig interventionistische benadering om het fruit en de textuur van de wijn te behouden. De opvoeding, bewust discreet, begeleidt de materie zonder deze te dwingen, waardoor de identiteit van de druivensoort en het terroir volledig tot uiting kan komen.
Bij het proeven verleidt Chaintres 2022 door zijn balans en onmiddellijke elegantie. De neus opent met aroma's van verse rode vruchten, kers en framboos, aangevuld met delicate bloemige tonen en een licht kruidige toets. De mond is soepel, vloeiend en zeer verteerbaar, gedragen door fijne tannines en een natuurlijke frisheid die de proefervaring verlengt. De wijn biedt een gevoel van zuiverheid en eerlijkheid, met een nette en harmonieuze afdronk. Hij begeleidt ideaal fijne charcuterie, geroosterd gevogelte, vegetarische gerechten of eenvoudige en authentieke maaltijden. Het is een rode wijn van plezier en precisie, net zo thuis aan tafel als in een gezellig moment.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc
