Domaine Françoise André - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2023
Deze Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 van Domaine Françoise André volgt de pure Bourgondische traditie, met een finesse die zowel precies als ingetogen is. Gemaakt van biologisch geteelde wijnstokken en met de hand geoogst, benadrukt hij de identiteit van de kalkrijke kleigronden van de Côte d’Or, die zowel diepte als frisheid brengen. Vanaf de eerste neus opent de wijn zich met aroma’s van kers, knapperige framboos en kleine rode bessen, opgefleurd met een vleugje viooltje en een hint van zachte kruiden. De mond is rechtlijnig, slank, met een satijnen textuur die de vrucht ontvouwt zonder zwaarte. De zure structuur geeft de wijn stevigheid en verlengt de afdronk, terwijl hij een delicate aanraking behoudt. Men vindt deze typische lichte elegantie van het domein terug, zowel toegankelijk als zeer duidelijk in zijn Pinot Noir-expressie.
Het werk in de kelder blijft bewust minimaal om de puurheid van het fruit en de signatuur van het terroir te behouden. Na een zachte maceratie en fermentatie in tanks ondergaat de wijn een rijping van ongeveer twaalf maanden in eikenhouten vaten, waarvan een beperkte hoeveelheid nieuw hout, uitsluitend om de textuur te verfijnen en complexiteit toe te voegen zonder het druivenras te verbergen. Deze subtiele patina uit zich in fijne accenten van drop, kersenpit en licht rokerig, die het sappige karakter van het rode fruit benadrukken. De tannines zijn fijn, perfect geïntegreerd en bieden een fluweelachtige sensatie eerder dan kracht. Bij beluchting wint de wijn aan omvang en onthult tonen van aalbes, gedroogde roos en een minerale toets die zijn smakelijkheid maar ook ernst versterkt. Het geheel behoudt een grote drinkbaarheid, met een precieze en moderne stijl.
Bourgogne Côte d’Or 2023 presenteert zich zo als een prachtige toegangspoort tot het domein en breder tot de rode wijnen van de Côte de Beaune, terwijl hij de nodige body heeft om verfijnde gastronomie te begeleiden. Licht gekoeld geserveerd zal hij schitteren bij geroosterde gevogelte, kalfsfilet, verzorgde bistrokeuken of eenvoudige fijne charcuterie, dankzij zijn balans tussen sprankelend fruit, frisheid en subtiele structuur. Zijn harmonieuze profiel maakt het ook mogelijk om hem jong te waarderen vanwege zijn levendigheid en directe charme, terwijl hij een mooi ontwikkelingspotentieel over enkele jaren laat zien. Deze jaargang 2023 bevestigt de regelmaat en de hoge eisen van Domaine Françoise André, bekend om de precisie van zijn wijnen en hun vermogen om elke perceel oprecht te vertalen. Het is een rode wijn die elegantie, puurheid en een uitgesproken Bourgondische identiteit combineert, zonder ooit aan smakelijkheid in te boeten.
Druivenras: Pinot Noir
