Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2021
Het domein Thibault Liger-Belair bevindt zich in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits in Bourgogne. De geschiedenis is verbonden met de Etablissements C. Marey en Comte Liger-Belair, opgericht in 1720 in Nuits-Saint-Georges, die tot de belangrijkste huizen voor wijnrijping en handel in Bourgogne behoorden. In 1982 verkocht Xavier Liger-Belair het handelsbedrijf en overleed kort daarna. Datzelfde jaar nam zijn zoon Vincent, gesteund door zijn moeder, de familiegebouwen over, restructureerde het domein en reorganiseerde pachtcontracten met drie wijnbouwers van de côte zodat een van zijn zonen het domein op een dag kon overnemen. Alle wijngaarden van het domein zijn sinds de 18e eeuw in de familie en Thibault Liger-Belair nam in 2001 de exploitatie van de wijngaarden die in pacht waren gegeven over. Zijn wijngaard van 8 hectare wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. In 2003 richtte hij het bedrijf Thibault Liger-Belair Successeurs op, een activiteit voor aankoop van druiven. Tussen juni en juli oogst hij zelf de druiven van partner-wijnbouwers en vinifieert en rijpt deze wijnen. In 2008 kocht hij percelen in Moulin-à-Vent, een Cru in Beaujolais, op Domaine des Pierres Roses.
De Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » komt van een Premier Cru-perceel aangeplant in 1944 op 2,05 hectare. Na de handmatige oogst wordt 40% van de oogst bewaard als hele trossen. De fermentatie duurt 3 weken met een zeer zachte extractie. De wijn rijpt 22 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
"De jaargang 2021 brengt frisheid en finesse aan deze Premier Cru. De tannines zijn zijdeachtig, het fruit precies, met een mooie structuur die uitnodigt tot geduld."
