Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Hele trossen 2017
Domaine Remoriquet ligt in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Het behoort sinds 1979 toe aan Gilles Remoriquet, een gediplomeerd oenoloog van de Universiteit van Dijon die het familiebedrijf overnam. De wijngaard van ongeveer tien hectare wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, met een klein aandeel Chardonnay, en produceert wijnen onder de beroemde appellaties Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet respecteert het Bourgondische model van wijntradities: ploegen, beperkte opbrengsten, handmatige oogst en rijping op vat.
Het jaar 2017 markeert een groot succes voor Domaine Remoriquet, en deze cuvée van Nuits Saint Georges Hele Trossen is het perfecte voorbeeld. Verkregen door gisting van hele trossen, biedt het een opmerkelijke aromatische diepte waar schitterende rode vruchten, bloemige tonen en subtiele kruidige accenten samenkomen. De smaak verleidt met zijn energie, frisheid en zijdezachte structuur, die de uitzonderlijke balans van deze jaargang benadrukt. Een wijn van grote allure, nu al onweerstaanbaar en beloofd een mooie toekomst in de kelder.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
