Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2021
Domaine Thibault Liger-Belair se nachází v Nuits-Saint-Georges, v oblasti Côte de Nuits v Burgundsku. Jeho historie je spojena s Etablissements C. Marey a Comte Liger-Belair, založenými v roce 1720 v Nuits-Saint-Georges, které patřily mezi nejvýznamnější domy pro zrání a obchod s víny v Burgundsku. V roce 1982 Xavier Liger-Belair prodal obchodní společnost a krátce poté zemřel. Téhož roku převzal jeho syn Vincent, podporovaný matkou, rodinné budovy, restrukturalizoval domaine a reorganizoval pachtovní smlouvy s třemi vinaři z oblasti, aby jeden z jeho synů mohl domaine jednou převzít. Všechny vinice domaine jsou v rodině od 18. století a Thibault Liger-Belair převzal provoz vinic daných do pachtu v roce 2001. Jeho vinice o rozloze 8 hektarů je vedena v rámci certifikovaného ekologického zemědělství. V roce 2003 založil společnost Thibault Liger-Belair Successeurs, podnik zaměřený na nákup hroznů. Mezi červnem a červencem sám sklízí hrozny od partnerských vinařů a poté tyto vína vyrábí a zraje. V roce 2008 koupil parcely v Moulin-à-Vent, Cru v Beaujolais, na Domaine des Pierres Roses.
Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » pochází z parcely Premier Cru vysazené v roce 1944 na ploše 2,05 hektaru. Po ruční sklizni je 40 % úrody uchováno v celých hroznech. Fermentace trvá 3 týdny s velmi jemnou extrakcí. Víno zraje 22 měsíců v dubových sudech, z nichž 50 % je nových.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
„Ročník 2021 přináší této Premier Cru svěžest a jemnost. Taniny jsou hedvábné, ovoce přesné, s krásnou strukturou, která vyzývá k trpělivosti.“
