Calvados Dupont - Hors d'Âge - 42% u Clos des Spiritueux
Objevte Calvados Dupont Hors d’Âge, skutečnou referenci pro milovníky výjimečných lihovin, dostupnou na Clos des Spiritueux. Domaine Dupont, nacházející se ve Victot-Pontfol v srdci prestižního Pays d’Auge v Normandii, udržuje rodinné řemeslo od roku 1887. Dnes čtvrtá generace s vášní vyrábí řemeslné cider, Pommeau de Normandie a především Calvadosy vynikající kvality, oceňované znalci po celém světě.
Domaine Dupont se rozkládá na 30 hektarech sadů vybraných pro bohatství odrůd jablek. Díky přístupu k dokonalosti je každý výrobní krok pečlivě kontrolován, od ručního třídění jablek až po spolupráci s uznávaným enologem. Tato pečlivost, vzácná v oblasti ciderů, zaručuje autentičnost a čistotu aromat Calvadosu. Precizní výběr ovoce je klíčovým krokem k získání prémiové lihoviny.
Cider určený k destilaci zraje 6 měsíců na jemných kalech, což umožňuje odhalit jeho plnou aromatickou složitost. Po dvojité tradiční destilaci je Calvados Dupont Hors d’Âge zrán v dubových sudech: tři měsíce v nových sudech při mírném žáru pro získání jemných vanilkových tónů, následně dlouhé zrání ve starých sudech, kde rozvíjí intenzitu a bohatost, aby okouzlil i ty nejnáročnější chutě.
Tento Calvados Hors d’Âge je výsledkem výjimečné směsi složené z 80 % sladce hořkých jablek a 20 % kyselých jablek. Sklizené ovoce je pečlivě drceno, lisováno a jeho šťáva přirozeně fermentuje, aby vznikl vysoce kvalitní destilační cider. Po fermentaci se přibližně o měsíc později provádí dvojitá destilace. Zrání, minimálně 6 let v 400litrových opražených dubových sudech – z nichž 25 % je nových – dává tomuto Calvadosu pozoruhodnou strukturu, výraznou aromatickou složitost a vzácnou eleganci.
Najděte tento výjimečný Calvados na Clos des Spiritueux, vaší referenci pro prodej prémiových lihovin, a obohaťte svou vinotéku o nezbytnou láhev, ideální pro degustace nebo jako dárek při zvláštních příležitostech.
