Domaine Philippe Tessier - Le Point du Jour 2021
Le Domaine Philippe Tessier ligger i Cheverny, i Loire-dalen. Den familieejede ejendom på 26 hektar strækker sig over appellationsområderne Cheverny og Cour-Cheverny. Philippe Tessier overtog ejendommen i 1981, som hans far Roger grundlagde i 1961. I februar 2020 overtog Simon, søn af Philippe, driften af ejendommen. Vinmarkerne er certificeret økologiske siden 1998. I vinmarkerne anvendes ingen kemiske midler for at bevare jorden levende med en rig og varieret mikrobiologisk flora og fauna. I vinkælderen foregår vinificeringen uden tekniske hjælpemidler: ingen tilsætning af gær, enzymer eller kemiske korrektioner.
Le Point du Jour er en blanding af Pinot Noir (80%) og Gamay (20%), hvor vinplanterne er omkring 20 år gamle. En del af høsten (70%) opbevares som hele klaser, og lagringen foregår i tank (50%) og fade (50%).
Druesorter: 80% Pinot Noir, 20% Gamay