Vigneti Alheit - Hemelrand Vine Garden 2023
Alheit Vineyard si trova a Hemelrand , nella regione di Walker Bay in Sud Africa . La Tenuta è stata fondata nel 2011 da Chris Alheit , che dopo aver iniziato da bambino a produrre birra all'ananas sotto il letto, ha studiato viticoltura a Stellenbosch dove ha incontrato la moglie Susan con la quale gestisce oggi il Domaine. Dopo gli studi, la coppia ha viaggiato in diverse regioni vinicole del mondo (Napa Valley, Saint Emilion, Australia, Germania, ecc.) Che hanno suscitato rispetto e ammirazione per la viticoltura impegnata . Lavorano su 21 ettari di vigneti in diverse regioni, nonché appezzamenti di lavanda e ulivi. Gli 8 appezzamenti di vigneto si trovano a Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay e Hemel & Aarde. Hanno un approccio minimalista alla vinificazione e per loro il 99% del lavoro viene svolto in vigna e l'1% in cantina.
Hemelrand si trova sul crinale freddo e ventoso di Hemel & Aarde a 360 metri sul livello del mare, su terreni ghiaiosi argillosi e arenarici. Il vigneto è stato piantato nel 2010 con Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc e Muscat Blanc à Petit Grain. L' annata 2023 è un blend di Chardonnay (36%), Roussanne (28%), Chenin Blanc (18%), Verdelho (17%) e Moscato (1%) . Ogni varietà viene raccolta e pigiata separatamente a grappolo intero . Il mosto è stato decantato molto leggermente senza alcun apporto, la fermentazione con lieviti indigeni è avvenuta in vecchie botti di diverse dimensioni. La fermentazione è durata circa 2 mesi. Il vino è stato affinato sui lieviti per circa 12 mesi , poi ha riposato in tini su fecce fini senza chiarifica per ulteriori 6 mesi prima dell'imbottigliamento .
Vitigni: 36% Chardonnay, 28% Roussanne, 18% Chenin Blanc, 17% Verdelho, 1% Moscato
