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Linguadoca > Montpeyroux

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021
Languedoc Montpeyroux Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2021
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Languedoc Montpeyroux
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Tenuta Cassagne e Vitailles - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles si trova a Montpeyroux, nella regione della Linguadoca . La tenuta è stata fondata nel 2015 da due amici: Matthieu Rollin e Nicolas Seffusatti . Il vigneto di 7 ettari è suddiviso in diversi appezzamenti, riflettendo la diversità dei terroir mediterranei tra Linguadoca e Rossiglione. Il duo privilegia il compost organico, l'inerbimento controllato, le basse rese e il lavoro manuale. Praticano la biodinamica su appezzamenti reimpiantati con selezioni massali. La vendemmia è tardiva per anticipare la maturazione e i piccoli tini in acciaio inossidabile isolano i succhi di ogni appezzamento. La cantina è costruita con blocchi di pietra di Fontvieille per la sua inerzia termica. L'invecchiamento è lungo, principalmente in botti della maison Chassin (che rifornisce le più grandi tenute della Borgogna come Coche-Dury e Romanée-Conti). I vini vengono invecchiati per 12-36 mesi o più, quindi affinati in botti di cemento.

Les Chausmes è un blend di Syrah, Grenache e Carignan, provenienti da diverse parcelle con microclimi differenti e vinificate separatamente.

Vitigni: Syrah, Grenache, Carignan

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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