Domaine Ogereau - Clos Le Grand Beaupréau - Savennières 2022
Domaine Ogereau ligger i Val-du-Layon, i Anjou i Loire-dalen. Det drives af Vincent Ogereau og hans søn Emmanuel, som repræsenterer den femte generation af familien, der leder denne ejendom. Vinmarkerne ligger i hjertet af appellationerne Coteaux du Layon og Savennières og drives efter certificeret biodynamiske principper.
Clos le Grand Beaupréau fremstilles af Chenin Blanc fra den navngivne vinmark i Savennières, på et terroir af skifer og vindblæst sand. Efter håndhøst presses hele klaser direkte. Den alkoholiske gæring starter spontant med naturlige gærstammer i 20 hektoliter fade, amforaer og to egetræsfade på 400 liter, hvoraf det ene er nyt. Malolaktisk omdannelse ønskes ikke. Lagringen varer 11 måneder.
Druesort: 100% Chenin Blanc