Domaine Ogereau - Clos Le Grand Beaupréau - Savennières 2022
Domaine Ogereau se nachází ve Val-du-Layon, v Anjou v údolí řeky Loiry. Spravují jej Vincent Ogereau a jeho syn Emmanuel, kteří představují pátou generaci rodiny vedoucí tento statek. Vinice se nacházejí v srdci apelací Coteaux du Layon a Savennières a jsou vedeny s certifikací biodynamického zemědělství.
Clos le Grand Beaupréau je vyroben z odrůdy Chenin Blanc pocházející z vinice stejného jména v Savennières, na terroiru břidlice a větrného písku. Po ruční sklizni jsou celé hrozny přímo lisovány. Alkoholová fermentace začíná spontánně s původními kvasinkami ve 20 hektolitrových sudech, amforách a dvou dubových sudech o objemu 400 litrů, z nichž jeden je nový. Malolaktická konverze není žádoucí. Zrání trvá 11 měsíců.
Odrůda: 100% Chenin Blanc