Pays de l'Hérault-Clos Maïa - Le Petit Clos 2022 - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Clos Maïa - Le Petit Clos 2022
IGP Pays de l'Hérault

Årgang : 2022
: Rød
Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Økologisk
Oprindelse : IGP Pays de l'Hérault

Privilegium-klub-fordel : 2

+0.70 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Clos Maïa - Le Petit Clos 2022

Clos Maïa ligger i La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, i appellationen Terrasses du Larzac i Languedoc. Ejendommen tilhører Géraldine Laval, som kommer fra det sydlige Charente-Maritime. Hun gennemførte en BTS i Vitikultur-Ønologi i Beaune og lavede sin første praktik hos Olivier Leflaive i 2004. Fra 2005 til 2006 tog Géraldine sin nationale diplom i ønologi i Bordeaux og assisterede Jean-Louis Chave i Hermitage til hans årgang 2006. Det var i 2007, efter at have opnået sit diplom, at hun flyttede tilbage til højderne i Terrasses du Larzac. Hun mødte Olivier Jullien fra Mas Jullien, som inspirerede hende i vinmarken og i kælderen. Hun startede sit eventyr i 2009 med to parceller Grenache plantet i hjertet af Cirque de Labeil. I dag dækker parcellen 6 hektar dyrket i økologisk landbrug.

Le Petit Clos er en blanding af Syrah, Grenache, Carignan og Cinsault, høstet manuelt og nøje udvalgt på parcellen. Den alkoholiske gæring foregår med hele klaser og afstilkede druer med let ekstraktion i betonkar. Vinen tappes efter malolaktisk gæring og modnes i betonkar i cirka 12 måneder.

Druesorter: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault