VELIER - Vieux Sajous - 5 jaar - Jaargang 2018 - Cristalline Suikerriet - Ex Bielle & Caroni Vaten - 57,5%
Velier is een iconisch huis, opgericht in 1947 door Casimiro Chaix in Genua, Italië. Vanaf 1953 begon het bedrijf, samen met zijn partner Arturo Lupi, met de traditionele import van wijnen en gedistilleerde dranken, waarbij champagne, grappa, maar ook thee en cacao werden verdeeld. In 1983 trad Gian Luca Gargano, toen marketingdirecteur van Spirit SpA, het grootste Italiaanse importbedrijf, toe tot het kapitaal, en in 1985 specialiseerde Velier zich in de import van de beste premium gedistilleerde dranken voor restaurants en wijnbars. Als trotse pionier werd Velier in 1988 het eerste Italiaanse bedrijf dat wijnen uit de Nieuwe Wereld importeerde. Vanaf 1992 selecteert Velier zorgvuldig zeldzame vaten van Single Malts en uitzonderlijke rum, en lanceerde in 1995 zijn eigen merk gewijd aan uitzonderlijke gedistilleerde dranken. In 2001 bood Velier zijn eerste exclusieve selectie Damoiseau-rums aan. Het Habitation Velier-project, opgericht in 2015, is het resultaat van de samenwerking tussen Luca Gargano en de beste rumdistilleerders ter wereld. Elke uitdrukking van Habitation Velier is een uniek Pure Single-product, dat een innovatief project en unieke kenmerken belichaamt, en een echte "wereldprimeur" vertegenwoordigt voor elke partnerdistilleerderij.
Deze uitzonderlijke Clairin wordt gemaakt van de distillatie van Cristalline suikerriet, geteeld op het plateau van Saint Michel de l’Attalaye in Haïti. Het is het resultaat van een subtiele blend van 18 geselecteerde vaten, die eerder Single Malt whisky of rum bevatten, en heeft geprofiteerd van een optimale rijping van 5 jaar, wat het een opmerkelijke aromatische diepte en een zeldzame smaakcomplexiteit geeft.
