Château de Sours - Essences de Sours - Sauvignon Blanc 2022
Bordeaux

Annata : 2022
Colore : Bianco
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Origine : Bordeaux

Per unità

10.00 € Tasse incluse.
8.33 € HT

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Château de Sours - Essences de Sours - Sauvignon Blanc 2022

Château de Sours si trova a Saint-Quentin-de-Baron, a Entre-Deux-Mers, nella regione vinicola di Bordeaux . La proprietà risalente al 1792 è stata acquistata nel 2015 dal miliardario cinese Jack Ma . La tenuta è gestita da Sébastien Jacquey , formatosi in Borgogna, seguace di un approccio molto enologico. Il territorio dello Château de Sours si estende su 200 ettari, di cui 60 ettari coltivati a vigneto. Il vigneto è in conversione all'agricoltura biologica , ed è stata istituita una divisione degli appezzamenti per favorire una viticoltura agroecologica di precisione per consentire la produzione di vini identitari.

Les Essences de Sours Blanc è ottenuto da Sauvignon Blanc , da terreni dominati da franco-argilloso e argilloso-calcarei. Le uve vengono poste in pressatura controllata con leggera macerazione sulle bucce . La fermentazione è lenta a bassa temperatura in tini, con una piccola parte fermentata in botti per ottimizzare il potenziale aromatico. Il vino matura dai 4 ai 6 mesi sulle fecce fini .

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

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