Skotská whisky-THE BALVENIE - 12 let - Double Wood Single Malt - 40% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

THE BALVENIE - 12 ans - Double Wood Single Malt - 40%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Whisky Old Scotch

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+3.45 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

THE BALVENIE - 12 let - Double Wood Single Malt - 40%

Destilerie Balvenie se nachází v oblasti Speyside ve Skotsku. Je to jedna ze tří destilerií na místě Dufftown vlastněném Williamem Grantem, spolu s Glenfiddichem a Kininviem. Po zhruba dvaceti letech Grant opustil práci v destilerii Mortlach a koupil pole poblíž hradu Balvenie. Vypracoval plány své destilerie a první kámen byl položen na podzim roku 1886. Začátkem roku 1892 začala přestavba 18. století sídla (Balvenie New House) na destilerii. Po 15 měsících, 1. května 1893, proběhla první destilace v destilerii Balvenie. Tři destilerie na místě Dufftown používají stejnou vodu a stejný slad a mají velmi podobné výrobní metody, ale vyrábějí tři velmi rozpoznatelné malty. Po většinu své historie sloužila Balvenie především jako zdroj pro směsi Williama Granta, ale v poslední době se výroba soustředila na poptávku po jejich Single Malt, přičemž jen malá část se používá ve směsi Monkey Shoulder. Destilerie je známá svou řadou výrazů dokončených v různých typech dřeva.

Balvenieho Malt Master je David C. Stewart MBE. Začal pracovat v destilerii The Balvenie v roce 1962, když mu bylo pouhých 17 let, a věnoval 54 let svého života skotskému whisky průmyslu. Jeho průkopnické techniky měly hluboký dopad na výrobní metody používané dnes; je známý svým inovativním přístupem, zejména kolem "dokončování ve sudech". V roce 2016 obdržel David MBE (člen Řádu britského impéria) od Jejího Veličenstva královny Alžběty II.

The Balvenie DoubleWood 12 let starý nejprve zraje v tradičních sudech (staré sudy a barely z amerického dubu po bourbonu), poté je přemístěn do sudů Oloroso sherry na 9 měsíců. Následně je dozráván ve velkých dubových tancích (tuns) po dobu 3 až 4 měsíců.

Nebourbonovaný