Panda Gin - Gin Bio de Belgique - Edition Limité 2022 - Serie Colors - 45%
Panda est une marque de Gin distillé et mis en bouteille en Belgique. Il est entièrement biologique et est le premier Gin au monde à contenir des litchis. Elle a été fondée en 2017 par 4 amis qui souhaitaient créer un Gin au goût unique. Il est produit selon les méthodes traditionnelles dans l’une des plus vieilles distilleries de Belgique, datant de 1836.
Une partie des plantes, notamment les baies de genévrier, sont broyées et macérées dans de l’alcool de base avant d’être transférées en alambic. D’autres botaniques sont ensuite infusés comme les litchis, cerises, écorces d’orange, étoiles d’anis. Les plantes les plus délicates (basilic et romarin) sont macérées séparément puis filtrées et ajoutées à l’alambic. La recette est distillée 6 fois.
Cette édition limitée a été produite en 6 000 exemplaires.