Whisky Japonês-CHICHIBU - Safra 2014 - 7 anos - Bourbon Barrel 2nd Fill Ex Peated Single Peated Cask nº 3812 - Engarrafado em 2022 - 64,30% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

CHICHIBU - Millésime 2014 - 7 ans - Bourbon Barrel 2nd Fill Ex Peated Single Peated Cask n°3812 - Bottled 2022 - 64,30%
Whisky

Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Conditionnement : Sans coffret - Sans carton
Origem : Whisky

Este item é limitado a 1 unidade por cliente.

CHICHIBU - Safra 2014 - 7 anos - Bourbon Barrel 2nd Fill Ex Peated Single Peated Cask nº 3812 - Engarrafado em 2022 - 64,30%

Ichiro’s Malt é uma empresa independente de engarrafamento de whisky japonês. Foi criada por Ichiro Akuto, num espaço excepcionalmente modesto em Chichibu, uma cidade a 100 km a noroeste de Tóquio, com apenas dois pequenos alambiques. A formação de Akuto em destilação de whisky veio da empresa familiar. O seu avô foi originalmente fabricante e dirigente de uma cervejaria de saké, a destilaria Hanyu, fundada em 1625, antes de obter uma licença de destilador para produzir whisky em 1941. O pai de Akuto continuou o trabalho que o avô tinha iniciado e a sua paixão pelo whisky levou-o a comprar dois alambiques da Escócia capazes de produzir cerca de 400 barris. Em 2000, o declínio económico no Japão e a redução do consumo de saké obrigaram a família a vender a empresa. No entanto, Ichiro Akuto transformou esta crise potencial numa oportunidade e recuperou os alambiques e os barris de whisky em maturação junto dos novos proprietários da cervejaria.

Hoje, Ichiro Akuto continua a aplicar as técnicas aprendidas durante muitos anos na destilaria Hanyu e é um dos destiladores japoneses mais ambiciosos em atividade. Cerca de 4.000 barris de xerez, vinho e bourbon estão atualmente em maturação, enquanto ele iniciou experimentações para cultivar cevada localmente, na esperança de produzir um whisky verdadeiramente japonês.

Esta edição de Chichibu foi destilada em 2014 e envelhecida num único barril (#3812) que continha bourbon e turfa. Foram produzidas 188 garrafas.

Sem caixa - No box