Ferrari - Metodo Classico - Brut
Cantine Ferrari ligger i Trentino-regionen i det nordlige Italien. Vingården blev grundlagt i 1902 af Giulio Ferrari med drømmen om at skabe en vin i Trentino, der kunne konkurrere med de bedste franske champagner. Den producerer Metodo Classico-vine lavet på Chardonnay og Pinot Noir under betegnelsen Trento DOC. I 1950 overgav Giulio Ferrari vingården til Bruno Lunelli, en vinkælder i Trento. Takket være hans passion og iværksættertalent lykkedes det Bruno Lunelli at øge produktionen uden nogensinde at gå på kompromis med kvaliteten. Den tredje generation af Lunelli-familien leder i dag virksomheden. Ferrari arbejder med mange vinbønder i Trentino-bjergene (500 hektar ud af de 800 hektar i appellationen) og driver også nogle af sine egne vinmarker (100 hektar). Alle Ferraris vine fremstilles udelukkende af druer dyrket i højderne ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder, og alle Ferraris vinmarker er økologisk certificerede. I 2015 vandt Ferrari førstepladsen ved Verdensmesterskabet i Champagne og Mousserende Vine, hvor de slog champagnehusene Charles Heidsieck og Louis Roederer.
Ferrari Brut er lavet på Chardonnay fra forskellige kommuner i Val d'Adige, Val di Cembra og Valle dei Laghi, i vinmarker med sydøst- og sydvestvendte skråninger i Trentino-bjergene. Den lagres 24 måneder på bærmen.
Druesort: 100% Chardonnay