Ferrari - Metodo Classico - Brut
Cantine Ferrari bevindt zich in de regio Trentino, in het noorden van Italië. Het domein werd opgericht in 1902 door Giulio Ferrari, met de droom om een wijn te creëren in Trentino die kon concurreren met de beste Franse champagnes. Het produceert Metodo Classico-wijnen gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir onder de naam Trento DOC. In 1950 droeg Giulio Ferrari zijn domein over aan Bruno Lunelli, een wijnhandelaar in Trento. Dankzij zijn passie en ondernemerschap is het Bruno Lunelli gelukt de productie te verhogen zonder ooit concessies te doen aan de kwaliteit. De derde generatie van de familie Lunelli leidt tegenwoordig het bedrijf. Ferrari werkt samen met vele wijnbouwers in de bergen van Trentino (500 hectare van de 800 hectare van de appellatie) en exploiteert ook enkele van zijn eigen wijngaarden (100 hectare). Alle Ferrari-wijnen worden exclusief geproduceerd van druiven die op grote hoogte worden geteeld met behulp van duurzame landbouwmethoden en alle Ferrari-wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd. In 2015 behaalde Ferrari de eerste plaats op het Wereldkampioenschap Champagne en Mousserende Wijnen, waarbij ze de champagnehuis Charles Heidsieck en Louis Roederer versloegen.
Ferrari Brut wordt gemaakt van Chardonnay uit verschillende gemeenten in Val d'Adige, Val di Cembra en Valle dei Laghi, in wijngaarden met zuidoost- en zuidwestelijke blootstelling op de hellingen van de bergen van Trentino. Het rijpt 24 maanden sur lie.
Druivensoort: 100% Chardonnay